News
実力派にして個性的なバリスタ3名によるYouTube「チュウシュツ倶楽部」がスタート!!
当サイト「カフェマガジン」にて、お店がOPENするまでのBlog「SATÉN 養生記」の連載や、「飲食店の為のドリンクの教科書」の著者でも知られる藤岡 響さんをはじめとした、個性的なバリスタ3名により結成された「チュウシュツ倶楽部」。
家庭で挑戦出来る珈琲やお茶などの「抽出に纏わるコンテンツ」や「新たなドリンクの楽しみ方」を提案出来たらとこのチャンネルがスタート!!
最新器具の紹介やレシピといった真面目な内容だけでなく、現場で働くバリスタならではのユニークな目線で様々な事に挑戦。
今後は地方食材にフォーカスしたドリンクレシピや日本茶の抽出、アウトドアでの珈琲体験等もアップしていく予定との事で、実力派にして個性的な三人の親しみやすいやり取りは必見です‼︎
既にアップされている「100均で販売されている商品でミルクブリューを淹れてみました！」では、思いもよらない道具が飛び出して抽出を試みていたりと、とても興味深く面白い。
興味のある方は是非チェックしてみて下さい!!
◾︎ YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCZE-HGnRkf5vkFjC7xGF-zQ
◾︎ Instagram
https://www.instagram.com/chushutsuclub
チュウシュツ倶楽部
平山康幸（ヤス）
熊本県出身。17歳〜24歳までブレイクダンスに没頭。九州を拠点に、関西・関東で開催されたダンスイベントや日本大会に出場。
2014年、ある人物との出会いをキッカケにバリスタを志す。
2015年 ブルーボトルコーヒー青山カフェのキッチンスタッフとしてオープニングの立ち上げに携わり、2017年にリードバリスタに着任。
バリスタとして約5年のキャリアを積む中で、より沢山の人にコーヒーカルチャー・コーヒーシーンに興味を抱いてもらいたい想いから2021年9月より「チュウシュツ倶楽部」を結成し、YouTubeを中心とした活動をスタート
藤岡 響
2005年よりバリスタの道を志す。cafékitsune 等、多くのカフェ、コーヒーショップの立ち上げに携わり、2015年ブルーボトルコーヒー清澄白河の立ち上げに参画。トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。日本の日常に寄り添う独自のカフェスタイルの構築を目指し、2018年西荻窪に「Satén japanesetea」をオープン。
2020年よりフリーランスとして、コーヒー、日本茶等の商品開発、店舗プロデュース、専門学校講師等を行なっている。著書に「飲食店の為のドリンクの教科書」がある。
主なプロデュース、メニュー監修
駒場東大前 lim.
慶應義塾図書館旧館 カフェ八角塔
OIMO カフェ 碑文谷スタンド
リシンクカフェ（JT）ドリンク、フードメニュー監修
大田川 了大（タガワ）
神奈川県出身。カナダ、オーストラリアに留学。バリスタとしても活躍し、腕を磨く。
帰国後、ブルーボトルコーヒー、Saten Japanese tea等、都内のカフェにてコーヒー、お茶の抽出を追求。
2020年に自身のコーヒーブランド【Hello from…the cafe & kitchen】を立ち上げ、店舗を持たず間借り営業などを積極的に行う。
2021年よりウッドベリーコーヒーにて、バリスタの育成や抽出を行っている。軽快なトーク、高いホスピタリティに定評がある。
0 comments