COLOSO COFFEE TOKYO

東京・原宿にある、雑貨、家具、アパレルを中心にヴィンテージアイテムが並ぶセレクトショプ “NOMADIC LIFE MARKET”。

そこに併設されているのが、コーヒーの本場カリフォルニア州・オークランドで話題のCOLOSO COFFEE（コロッソコーヒー）の日本初上陸店だ。

NOMADIC LIFE MARKETのディレクターが、美味しいローカルコーヒーショップを巡る中で出会い、是非日本のお店で出したいと声を掛け、同じ味が再現出来るならと日本での出店が実現。本店と同じ浅煎りの「HEART COFFEE ROASTERS」の豆と、世界に1台しかないフルカスタムのLa Marzoccoのマシンも、同じ物をもう一台用意し日本まで持ってきたというから、日本での出店の本気度を感じる事が出来ます。

私も去年のオープンして間もない頃（2016年10月）に一度お伺いした事があるのですが、今回本店のオーナーバリスタらがオークランドから再来日しているとの事で、オススメのコーヒーを
直々に淹れて頂く為に訪問してきました！
（左からJoseさん、Renzoさん）
　
笑顔が素敵なオーナーバリスタのJose（ホゼ）さんからは、オールシーズンで人気のCortado（コルタード）を。

いやー美味しい!!エスプレッソの深いコクと柔らかなミルクの風味のバランスが絶妙です。
　
日本ではまだポピュラーなメニューではないようですが、エスプレッソは濃すぎるけどラテだと物足りないという人にはぴったりです。
　
　
そして落ち着いた雰囲気が印象的なパートナーのRenzo（レンゾ）さんから、”これからの季節にオススメ”と出して頂いたのが、氷、エスプレッソ、ミルクの入ったグラスにシェイカーをかぶせ、豪快にシェイクする「アイスラテ」。

ボストンシェーカーと呼ばれる大きめのシェイカー（ティン）と、グラスを重ねて振る事でより氷が砕けやすく攪拌しやすい為、ふわふわの冷たいフォーム（泡）と、まろやかな口当たりが楽しめるのはCOLOSO COFFEEならではだとか。

むむ、美味しい！確かにこの口当りは今までにはないオリジナリティーを感じます！

アイスラテの他にも、アイスモカ、アイスチョコレート、アイスアメリカーノは、同じくボストンシェーカーでの提供となるとの事。
　
　
「原宿は、僕にとってとてもいい環境。”COLOSO COFFEE”は本国カルフォルニアでもカジュアルな場所にあって、僕らもカジュアルでいたいけど、コーヒーは本格的なものを提供したいという思いがある」 と語るJoseさん。
　

お二人はもう本国へ戻っておりますが、原宿のバリスタさん達がしっかり彼らの技術を受け継いでいるので同じクオリティの美味しいコーヒーが楽しめますよ！

皆さんも興味があれば是非ふらりと立ち寄ってみてくださいね。

ちなみにこちらはコーヒースタンドではありますが、店頭にテーブルを囲むように数席用意されているので、ショッピングの合間のコーヒーブレイクには最適です。

　
しかもなんと屋上には青空広がるテラス席も!!

所狭しとお店がひしめき合うエリアからは想像も出来ない開放感の中で、美味しいコーヒーが楽しめます。

ここ、何気に最高の穴場ですよ!!

　
　
2019年3月27日閉店
COLOSO COFFEE TOKYO
東京都渋谷区神宮前3-21-1プラフロール神宮前1F
TEL：03-3403-2772
営業時間：9:00-18:00
https://www.instagram.com/colosocoffee_tokyo/

本店のお二人と、COLOSO COFFEE TOKYOのバリスタのみなさん（左から中里さん、マネージャーの西川さん、Renzoさん、Joseさん、ヘッドバリスタの北島さん）Interview,Writing & Photography : Takashi Inoda
　
　

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