ONIBUS COFFEEとのコラボ企画も楽しめる青山パン祭りVol.6が開催！

2015年の第2回目となる青山パン祭りは、
「初夏のパンピクニック」をテーマに
全国からこだわりの美味しいパン屋さんが集まり、
発酵の魅力を届けてくれます。

今回はなんと2日間で延べ80店舗以上が集結！

世界各国のサンドイッチを楽しめる
飲食ブースも充実し、
パン釜を乗せた移動車にて発酵所(群馬県太田市)が
焼きたてパンを提供する。

また、青山パン祭りの恒例企画となった、
「限定パンセット」は、月刊誌 料理通信による
「食のプロたちが選ぶ、おいしいパン」セットや、
ルヴァン出身・縁のある方々にパンを焼いていただく
「ルヴァンが繋ぐパン物語」、
奥沢に拠点をおくONIBUS COFFEEとコラボレーションした
「パンとコーヒーのおいしいセット」など3種類が登場！
　
会場は芝生が敷かれた心地よい空間を演出しており、
初夏の心地よい青空の下、ピクニック気分で
こだわりのパンを思い思いに味わってみては？
　
　
　
①月刊誌『料理通信』コラボ企画
「食のプロたちが選ぶ、おいしいパン」セット

コーヒーのプロ、ワインのプロ、チーズのプロ、パティシエ、
肉のプロ、料理人、ジャーナリストの皆さんに、
「あなたが考える、おいしいパンは？」とアンケートを実施。

食のプロたちから「C’est Bon！（おいしい！）」と
太鼓判のパンの中から５つを限定セットに。
ワインやコーヒーと一緒に、ピクニックのお供にも！
『料理通信』本誌から飛び出した特別企画。

●カンパーニュ／パーラー江古田
●黒い食パン／ムール・ア・ラ・ムール
●ジャンジャンブル・オランジェ／サ・マーシュ
●ふすまパン／パネッツァ
　※5/30(土)のみ
●オニオン・カンパーニュ／アヒルストア
　※5/30(土)のみ
●フォカッチャ／ブーランジェリースドウ
　※5/31(日)のみ
●くろチョコ or くろチェリーチーズ／チクテベーカリー
　 ※5/31(日)のみ

　
　
②ルヴァンが繋ぐパン物語

日本における自家製天然酵母パンの第一人者ルヴァン。
今からおよそ30年前にフランス人から
パン作りを教わった固くて酸っぱい大きなパンは、
今でもここルヴァンではお弟子さんたちに
受け継がれています。

ルヴァンでパン作りを習うこと。
それはパン作り以上に、そのパンを食べるお客さん、
生産者、パン職人の繋がり・循環を大切にすること、
感謝する気持ちを育んでくれることではないでしょうか。

今回のパンセットでは、
そんなルヴァンから育っていったお弟子さん、
縁のある方々に「今甲田さんに食べてもらいたい」と
パン作りを教えてくれた師匠へ贈るたいせつなパン。
それぞれのいろんな物語を感じられる内容になっています。

●カンパーニュ/ ルヴァン(東京都)
●ピタパン/ クンバ ドゥ ファラフェル(東京都)
●ベーグル/ ブール(埼玉県)
●杏とクランベリーのハードパン/ TARUI BAKERY(東京都)
　※5/30(土)のみ
●黒糖くるみ/ cimai(埼玉県)
　※5/30(土)のみ
●抹茶と白豆のパン/ LIFEAT(埼玉県)
　※5/31(日)のみ
●カンパーニュ/ 焼き屋(岡山県)
　※5/31(日)のみ

　
　
③パンとコーヒーのおいしいセット

パン好き、コーヒー好きにはたまらない！セットです。
ファンの多いパン屋さんの、一際光るパンをセレクト。
そのパンに合わせてコーヒー豆をご用意！

青空が気持ち良く、少し暖かな風が吹くこの季節らしさ、
パンとコーヒーの豊かな香りを
胸いっぱいに感じていただけます。

●パンに合わせたコーヒー豆三種
　Onibus Coffee 【limited blend】
　(奥沢・オニバスコーヒー)
●竹炭リュスティック
　(鎌倉・パラダイス アレイ)
●黒豆パン
　(代官山・空と麦と)
●ダークチョコとヘーゼルナッツリュスティク
　(代々木・プルクル)※5/30(土)のみ
●ジャンジャンブルショコラ
　(代々木・プルクル)※5/31(日)のみ

事前予約はこちら: http://foodflea.thebase.in/
・商品の発送は行っておりません。
・当日お受渡となります。

　
　
●世界のサンドイッチブース（現時点）
クンバ ドゥ ファラフェル【ファラフェル/イスラエル】
mf【チョリパン/アルゼンチン】
GARTEN【パニーニ/ イタリア】
meats & bakery TAVERN【ハンバーガー/アメリカ】
Pomme de terre【ベーグルサンド】
(日曜日のみ)
バインミーサンドイッチ【ベトナム】
(日曜日のみ)
Boulangerie BONNET DANE【カスクルート/フランス】
(日曜日のみ)　
　
　
【出店者一覧】

▼5/30(土)
LeVain/ 空と麦と/ Bricoler/ Paradise Alley/ 山羊さんの贈り物/ ＦＬＵｆｆY/ SOPO BAGEL/ キャニス・ミノ―ル/ オリーブクラウン/ pour kur/ ブーランジュリー・オーヴェルニュ/ ぐるあつ/ ドイツのお菓子クロイツァー/ Kalaheo Bakery/ ムッシュソレイユ/ 麻布十番モンタボー / Natural Meal Lab./ 日本食品(蜂蜜)/ Tribeca Bakery / ベッカライカフェ・リンデ/ Swan & Lion/ fikafabriken/ pas a pas/ cocobagel/ Higuma Doughnuts(揚げドーナッツ)/ Soleil(ジャム)/ BREAD1set(パンの水彩画)/ Go muffins go!/ アデリースタジオ＋つ。/ エスプラン/ 天然酵母のパン Zermatt/ ecru/ Citron et Citron × Global One K/ BLUE DOOR COFFEE/ 三浦パン屋 充麦/ ポンポンティー/ ヴィクトワール/ Ms.Maple(メープルシロップ)
　
▼5/31(日)
LeVain/ 空と麦と/ Bricoler/ Paradise Alley/ キャニス・ミノ―ル/ オリーブクラウン/ ブーランジュリー・オーヴェルニュ/ ぐるあつ/ ドイツのお菓子クロイツァー/ Kalaheo Bakery/ ムッシュソレイユ/ 麻布十番モンタボー / Natural Meal Lab./ 日本食品(蜂蜜)/ Tribeca Bakery / ベッカライカフェ・リンデ/ Swan & Lion/ fikafabriken/ pas a pas/ cocobagel/ Higuma Doughnuts(揚げドーナッツ)/ Soleil(ジャム)/ 634 BAGEL/ Coffy’s/ ecru/ Citron et Citron × Global One K/ MAGOME/ＲＩＮＣＡＦＥ/ 発酵所/ naya (12時〜販売開始)/ ブレッド＆タパス沢村/ Ma Soupe(ポタージュ)/ コトリ山ベーカリー/ get well soon/ La vie Exquise/ 小麦と酵母 満/ パン屋ZERO/ TSUKIMO BAZAAR/ 三浦パン屋　充麦/ ポンポンティー/ ヴィクトワール/ Ms.Maple(メープルシロップ)
　
　
概要
日時：5/30(土),31(日)　10:00-17:00
会場：東京都渋谷区神宮前5–53–70 国際連合大学前広場
＊雨天決行 (尚、強風・豪雨の場合、開催を中止することがありますので、ご了承ください)
主催：NPO Farmer’s Market Association/メディアサーフコミュニケーションズ株式会社
詳細：https://www.facebook.com/aoyamapanmatsuri