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カフェカルチャーの本場パリから『大人のためのコーヒー絵本』発売!!

By cafemagazine | 2021年1月28日

絵本だから、ながめているだけで楽しい！

この本はシンプルな解説と、100を超えるイラストでコーヒーにまつわる知識を紹介する、大人のための絵本。

「世界の豆の産地や特長をチェックしたい」「今すぐエスプレッソを淹れたい！」など、今知りたい情報のページから開いてみる事ができる。

ちょっとバリスタの世界を覗いてみたい！

生豆につていの知識や焙煎の仕組み、さまざまなテクニックなど、プロの世界は奥深く難解。
でも、焙煎のことが少しわかるだけで、コーヒーのアロマについて知るだけで
コーヒーの味わいを理解する力もぐっと深まります。
「なんとなくおいしい」から、もっと具体的に好みを見つけたり
味わいを区別できるようになったり、お気に入りの味を自分で出せるようになったら素敵。
この本なら、専門的な内容も見開きでコンパクトに紹介しているので、初心者でもトライしやすいはず。

日本ならではの情報も！

日本ならではのカフェシーンについてもお届け。
牛乳にかわるものとして話題になっている植物性ミルクや、コーヒー好きの間で人気になっている道具たち、おいしいコーヒー豆を入手できるオンラインショップなど、今すぐアクセス&トライしてみたくなる情報がたくさん。

どのページもおしゃれなイラストがぎっしりで、ながめているだけで楽しく理解することができるとの事で、興味がある方は是非！

著者／監修者プロフィール

アンヌ・カロン（文）
焙煎所カロン経営。幼少時代からコーヒーになじみ、2017年にはフランスでベスト焙煎士に選ばれる。植物バイオロジーの学位を取得し、コーヒーの科学的側面に関する知識を焙煎に生かしている。生産者と緊密な関係を築き、社会的責任をもったコーヒー生産に取り組み、極力中間業者を減らして、確かなトレーサビリティのスペシャリティコーヒーのみを取り扱っている。こうしたアプローチを通じて、焙煎の価値を高め、最高のコーヒーづくりと自分らしい生き方を実現している。

メロディ・ダンチュルク（イラスト）

グラフィスト兼イラストレーター。。パリ装飾美術学校で学位を取得し、エコール・コンデのパリ校イラストレーション部でアニメーションを指導する傍ら、若者向けや成人向けにイラストやコンピュータグラフィック、アニメなどの作品を提供。ユーモアと現代的なタッチが特徴。

柴崎好治（監修）

1979年生まれ。神奈川県出身。バリスタ。レコールバンタン講師、日本バリスタ協会（JBA)技術研究委員長、植物性ミルクalpro（ダノンジャパン）アドバイザー。ヨーロッパへの留学時、本場のカフェ文化に魅了されてバリスタの世界へ。「Segafredo ZANETTI」「Bar Caffe del Doge」「Primoordine」などのイタリアンバールを経て独立し、2017年にコーヒーコンサルティング機関「Barista Salto」を設立。。以後、メディアでの技術指導やレシピ提供のほか、『お家でデザインカプチーノ』（ソニーマガジンズ）、『ラテアート＆デザインカプチーノ上達BOOK』(メイツ出版）、『こだわりを実現するコーヒー上達BOOK』（メイツ出版）などの書籍監修を行うとともに、専門学校などでバリスタ育成にも力をそそいでいる。