最新のカフェ事情と開業のノウハウがわかる「自分でカフェをつくりたい人の本」発売!!

世界的に「コーヒー新時代」を迎えた “今”知りたい、最新のカフェ事情と開業のノウハウが詰まった、全国のカフェで取材したケーススタディのほか、コンサルタント・専門学校講師による”自分のお店”の開業ノウハウを紹介している「自分でカフェをつくりたい人の本」が6月1日（金）に発売!!

ロースターカフェ、古民家カフェ、町工場リノベ、海辺の街に移住など、「憧れのくらし」「夢のおしごと」を叶えた13のカフェを取材。
どうしてカフェを始めたの？ などの開店に至るまでのストーリーや、どこから資金を調達したの？ どうやって物件を探したの？ 一日の売り上げは？ などの”リアルなお話”が満載!!

コーヒーを売る、食事を提供する、テイクアウト販売を始める、アルコール類を提供する……。「何をするか」で必要な営業許可証が変わリます。

また、紹介している13のカフェは、お店の大きさもメニュー数も営業時間もさまざま。自分が始めたいサイズのお店がきっと見つかります。

オーナーの一日のタイムスケジュールのほか、カフェを始める＆続けるためのＱ＆Ａなども掲載しているとの事で、少しでも興味がある人は是非!!