OKUHARA SWEETS Vol.1 “BLACK” | cafemagazine

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OKUHARA SWEETS Vol.1 “BLACK”

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Lapas オクハラジュク”という街に似合うスイーツをつくろうと、「Lapaz」のバリスタチームと、「kurkku JINGUMAE」のパティシエチームがスタートさせた共同プロジェクト『OKUHARA SWEETS』。

その中から一部を紹介！
Lapaz menu粗挽きコーヒーを練り込んだシュー生地に、コーヒーと生クリーム、カスタードをあわせたクリームが入ったクッキーシュークリーム。
Lapaz menu砕いたパイ生地が入ったコーヒークリームを極薄生地で筒んだ新食感ミルフィーユ。
Lapaz menuコーヒーとブラックココアをまぜた白あんベースを割るとエスプレッソソースが飛び出す、土台は粗挽きコーヒー豆がついた焼きメレンゲのモンブラン。
　

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