minakumari's "Tea blender blog" Vol.1 | cafemagazine

minakumari's "Tea blender blog"

minakumari’s “Tea blender blog” Vol.1

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minakumari皆様はじめまして 。この度、カフェマガジンさんでblogをスタートする事になりました”minakumari”です。インドの紅茶の専門学校を卒業し、現在はティーブレンダーをしています。

コルカタ(カルカッタ)に北インド古典楽器シタールを習いに留学していた時に、紅茶の専門学校へも通っていました。現在はシタール弾きながらシンガーソングライターとしても活動していて、紅茶のお話、音楽のお話色々出来たらと思っています。

minakumariという名前は、留学していた時にインド人の友達に”minakumari(魚のお嬢さん)”とニックネームを付けられたのがきっかけで、使っています。

私のプロフィールを紹介させていただきます。

minakumari
(ティーブレンダー、シタール奏者&シンガーソングライター)
岡山倉敷生まれ
ガールズバンドcatch-upの作詞作曲ギターリストとしてデビュー
アジアアフリカ語学院(ヒンディー語学科)卒業後
インドの紅茶、インド音楽に魅了され、インドへ留学
シタール奏者 モニナル・ナグ氏に師事
コルカタ、ラーマクリシュナミッション専門学校にてヒンディー語、
ベンガル語を学ぶ バンガロール、クライストカレッジ在学
コルカタ、ディプラス 
Institute of professional studies(紅茶専門学校)卒業
紅茶オークションハウス(カリットモラン)にて研修修了
帰国後、インド紅茶専門店にてオリジナルブレンドや新商品開発、企画に関わる 

現在は紅茶会の講師や雑誌でのレシピの提案、アーティストグッズやカフェでの商品開発なども手がけている。

またシタール奏者&シンガーソングライターとして
’08年アルバム『RASA』リリース
’12年2ndアルバム『Rang』リリース
Chara、flexlife、新居昭乃、リップスライムやゴンザレス三上(ゴンチチ)のライブやレコーディングに参加
全国で演奏活動を行う。

ホームページ
http://minakumari.net/

2nd Album「Rang」
http://paradeparade.com/minakumari/rang.html

PV
http://www.youtube.com/watch?v=vDZxTS8raJo&feature=youtube_gdata_player
 
979658_540217476036898_1935304033_n一杯の美味しい紅茶でホッとする幸せな時間。
ゆったりとした時間の流れに身をまかせながらお茶を飲むと、いつの間にかリラックスしている自分を発見できるはずです。

紅茶の一番の魅力は産地や季節によって様々な個性をもった色、香り、味わい。その香りのよさにホロ酔い気分になることもしばしば。とても奥の深い飲み物でもあります。

紅茶の入れ方は極めて簡単!毎日の生活の中でおいしい紅茶を楽しめる基礎知識を、紅茶の世界最大生産国、インドの紅茶を中心にお茶の世界を以下のような内容でご紹介したいと思っています。
 

■紅茶講座の様子
 紅茶と紅茶に相性ピッタリのスイーツで楽しむお勉強会

■全国各地のカフェで行うminakumariライブの様子

■インド三大紅茶について(ダージリン、アッサム、ニルギリ)

■茶園、産地、製造方法、グレード、歴史
■紅茶を入れる道具
■紅茶の入れ方
(HOT、アイス、ミルクティー、チャイ、水出し、ティーバッグ)
■保存方法、紅茶の効能、茶葉の見分け方
■遊び心満点の、アレンジティーを季節ごとにご紹介
■インドの文化について

■自分だけのオリジナル・ハーバルブレンドティーの作り方
■オリジナル・チャイ(煮出しミルクティー)の作り方
*必要なのは自由な発想と好みを追究する冒険心だけ!
相性のよい組み合わせを探して、思わぬ美味しさを引き出してみましょう。

『minakumari七夕紅茶の会』ご案内
紅茶の会を渋谷のリエゾンカフェでパティシエのいずよさんと開催します。今回は旬のインド上級茶飲み比べと、オリジナルブレンドチャイの作り方を体験できます。夏といえばチャイ!暑い毎日を乗りきれる自分だけのオリジナルチャイを作ってみてはいかがでしょうか。
お茶にあわせて、焼き菓子をパティシエのいずよさんに作っていただきます。紅茶についてお勉強しつつ、美味しいお菓子を食べて幸せな時間を過ごしましょう。皆様どうぞいらしてください。
(詳細)
日時:2013/07/07(sun) 13時~15時(2時間を予定)
会費:2000円紅茶・お菓子・プチギフト付(筆記用具をお持ちください)
定員:15名(先着順です)
会場:渋谷リエゾンカフェ
http://www.liaison-cafe.com/
所在地: 渋谷区宇田川町10-1 パークビル4F

from minakumari*
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