コーヒーの「おとも」にフォーカスした 第3回 TOKYO COFFEE FESTIVAL 開催！

全国から延べ約60店舗の
コーヒーロースターやバリスタなどが出店する
第3回目を迎えた全国最大級のコーヒーイベント
TOKYO COFFEE FESTIVALが、
5月21日(土)、22日（日）の2日間に渡って開催する!!

ドリップコーヒーなどの通常のカップ販売はもちろん、
様々な店舗のコーヒーを少量ずつ手軽に楽しめる
飲み比べチケットも用意。

今回は「コーヒーのおとも」にフォーカスし
フードシーンで注目をあつめるパティシエたちとつくる
オリジナルのスイーツも登場する。

Farmer’s Market @ UNU で関わりのある
農家さんの食材を使用し、
素材にもこだわった食とコーヒーから、
喫茶店でみかけるコーヒーのおとも「新聞」にも着目し、
オリジナルの新聞も制作。
こちらは無料で配布する。

美味しいコーヒーの先にある、
カフェの役割とは何かを感じる事が出来る
今回の「TOKYO COFFEE FESTIVAL」。

興味がある方は是非!!
　
　
　
■概要

【コーヒー飲み比べチケット】

少量カップで気軽に様々な店舗の
コーヒーを飲むことができます。
同じ産地でもローストの違う豆など、
好みのコーヒーを見つけやすくなります。

▶ 1000 円/ 5 枚（税込）
▶ 1 枚で約80ml のコーヒーと交換
▶全ての出店しているコーヒースタンドで使用可能
▶入り口と会場中央のインフォメーションにて販売

※事前予約は受け付けておりません。
※仕様等は予告なく変更となることがあります。
　
　
　
【オリジナル新聞「COFFEE AND NEWSPAPER」】

今回のイベントでは
「カフェと情報」のテーマでオリジナル新聞を制作。
カフェから生まれた人間関係やカルチャーを取材。
さらに、新聞を置いているカフェ店主へのインタビューや
新聞が出来る過程なども。
オリジナルの新聞として無料配布します。

17世紀にカフェでは身分や階層を超えて
あらゆる種類の人々が集まり、
そこをソースに新聞がつくられたと言われています。
いま周りに溢れるカフェを考えると、
隣になった知らない人と、
いつも顔なじみの人と様々な会話をする中で、
スマホでは手に入れられない
深く、温度のある情報が得られ、
新しい物事や時代が生まれています。
いまも、昔も、「カフェは情報」なのです。

予定コンテンツ

「カフェから生まれるカルチャー、人間関係」
喫茶「丘」（上野）、terzo tempo（高知）、
Locale（ポートランド）、グリッチコーヒー（神保町）

「どうして新聞を置いているんですか？」
…Shozo Coffee（黒磯）

「コーヒーと新聞の文化論(仮称)」
…小山伸二（イスラムとコーヒー）、
小林恭子（イギリスのコーヒーハウスと情報）

「新聞ができるまで」…
意外な新聞の裏側（編集部・輪転機）

発行: メディアサーフコミュニケーションズ株式会社
協賛: 一般社団法人日本新聞協会
発行日: 2016年5月21日(土)
配布場所: TOKYO COFFEE FESTIVAL
　イベント当日、全国のコーヒーショップなど
　ブランケット判 2面(814mm×546mm) 、
　四つ折り / 1枚両面 / 全面カラー / 6,000部 /
　無料（フリーペーパー）
　
　
　
【コーヒーのおとも〈特別コラボフード〉】

Path「にわとり村のプリン」
昨年末、代々木八幡にオープンし、
地域に欠かせないお店となりつつあるビストロ『Path』。
Pathのオーナーパティシエである後藤祐一さんと、
平飼いの卵でつくったイベント限定プリンを販売します。
卵農家の『にわとり村』を訪問して試作を重ねた一品。
いまここでしか食べられません。

パティスリービヤンネートル
「河内晩柑ジンジャーキャラメルパフェ」

代々木上原にお店を構えるパティスリー『ビヤンネートル』。
オーナーパティシエの中林さんが、
農家さんから届く旬の素材をパフェに仕立てる
季節のパフェが人気のお店です。
今回はイベントにあわせて、
しまなみ海道 青海島の河内晩柑で
限定パフェをつくってくださいます。
河内晩柑のほのかな苦味と爽やかさが
外で食べるのにぴったり！
コーヒーとあわせてお楽しみください。

　
　

「クロワッサンダマンド」 produced by Bread Lab

京都の名店『吉田パン工房』の新作のクロワッサンを、
パン祭りでもお馴染みの半蔵門のベイクショップ
『TiMi』が考えたレシピで
「クロワッサンダマンド」にしました！
料理人からの信頼も厚い吉田パン工房のパン。
粉の風味がしっかり伝わるしっかりとした
クロワッサンをシロップに浸し、
アーモンドクリームをたっぷり使用した
贅沢なおやつパンになっています。
濃厚で甘いクロワッサンダマンドは
コーヒーとの相性も抜群。
口の中で広がるマリアージュをお楽しみください。
　
　
　
【出店者一覧】
　
　
5月21日(土)

THE ROASTERS
TRUNK COFFEE
NAGOYA COFFEE ROASTERS
TAOCA COFFEE
REC COFFEE
Foret Coffee
Bal Musette
IFNi coffee
PORTERS PAINT
もとえ珈琲
KINTO、 Yeti Fazenda COFFEE
cafequark+grenier
otomoni coffee
ザ・モダンコーヒー サギヌマコーヒーバー
ホシカワカフェ-HSKWKF
TIKI COFFEE
日和制作所
And Coffee Roasters (ACR)
NAGASAWA COFFE
テラコーヒー
サイアムチャン
Path、 Bread Lab
日本新聞協会
FESTINA LENTE、SUNNYBOYBOOKS
Antidote
WOODBERRY COFFEE ROASTERS
珈琲や
NOZY COFFEE
Paul Bassett
SWITCH COFFEE TOKYO
Counterpart Coffee Gallery
MOON mica takahashi
HONO、 Life Size Cribe
Pieni Joki Coffee
on the way
Minimal -Bean to Bar Chocolate-
bon pin gâteaux
fikafabriken
Betty’s
84
ビヤンネートル
UNI STAND
Cafe LuLu
Four Barrel Coffee by MERRY TIME
PRANA CHAI

　　
　
5月22日(日)

THE ROASTERS
TRUNK COFFEE
NAGOYA COFFEE ROASTERS
REC COFFEE
Cafe FUJINUMA
Foret Coffee
Bal Musette
IFNi coffee
PORTERS PAINT
もとえ珈琲
BOOK TRUCK
ナカムラコーヒーロースターｓ、
KINTO
Yeti Fazenda COFFEE
cafequark+grenier
otomoni coffee
ザ・モダンコーヒー サギヌマコーヒーバー
TIKI COFFEE
日和制作所
And Coffee Roasters (ACR)
NAGASAWA COFFE
テラコーヒー
サイアムチャン
Path、 Bread Lab
日本新聞協会
FESTINA LENTE
SUNNYBOYBOOKS
Antidote
WOODBERRY COFFEE ROASTERS
珈琲や
NOZY COFFEE
Paul Bassett
SWITCH COFFEE TOKYO
GLITCH COFFEE&ROASTARS
MOON mica takahashi
HONO
Life Size Cribe
Pieni Joki Coffee
on the way
Minimal -Bean to Bar Chocolate-
bon pin gâteaux
Betty’s
84
ビヤンネートル
KISSACO
アマメリアエスプレッソ
Pas a Pas
Bird
Cafe LuLu
PRANA CHAI
Four Barrel Coffee by MERRY TIME
　
　
　
「TOKYO COFFEE FESTIVAL 2016 spring」

2016年5月21日(土)～22日(日) 10:00～16:00
国連大学前広場（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
※Farmer’s Market @ UNUと同時開催！
http://tokyocoffeefestival.co/
主催：Tokyo Coffee Festival実行委員会
共催：Good Coffee、
　　　NPO法人Farmer’s Market Association
　
　
　
【TOKYO COFFEE FESTIVAL とは】

TOKYO COFFEE FESTIVALは、
2015年秋に第1回を開催し、
これまで約4万人（併催のFarmer’s Marketと合算）が来場した
国内最大級のコーヒーイベント。
コーヒーの文化を多くの方々に楽しんでもらい、
生活に根付いく本当の文化として、
ブームだけでは終わらせず
発展させていくことを目標としています。
さらに一杯のコーヒーの背後にいるバリスタや
ロースターなどの職人と直接会話をすることができ、
農作物としてのコーヒーがどうやってできているのかを
知るきっかけもつくっています。
今後は季節（約3ヶ月）ごとに
TOKYO COFFEE FESTIVALを開催。
引き続き全国の大小関わらず、
信念をもったバリスタやロースターが集う
イベントとして発展させ、
コーヒーやその周りの文化を楽しむ時間を提案していきます。