minakumari’s “Tea blender blog” Vol.3 　　『美味しい紅茶の入れ方』

皆様、こんにちはminakumariです。秋の雰囲気が出てきた今日この頃、
紅茶を楽しむにはいい季節ですねー＊

今日は美味しい紅茶の入れ方（ストレートティー、一人分）を
ご紹介いたします。

用意するものは、

●茶葉3g（良質の茶葉を使ってください。）
●やかん
●ティーポット2つ、ティーカップ
●茶漉し
●ティースプーンまたは大さじスプーン

あればティーマット、ティーコージー、タイマー
1.やかんでくみたての水（浄水器を通してくださいね。）を沸かします。

2.途中、沸いてきたらティーポット2つとティーカップにお湯を入れ、温めます。

3.温まったらお湯を捨て、ティーポットに茶葉3g（ティースプーン1杯、大さじですと3分の2）を入れます。
計量器を使って正確に量るのもおすすめです。

4.お湯が沸騰したら、熱湯200ccを注ぎ、ふたをして3分間蒸らします。
タイマーがあれば正確な時間 蒸らすことが出来ます。またティーポットの温度を下げないようにティーマットを敷きティーコージーをかぶせて保温することもおすすめです。

5.蒸らし終えたら温めておいたもうひとつのポットへ、茶漉しでこしながら移します。濃さが均一になります。

6.ティーカップに紅茶を注ぎ、のんびりティータイムをお楽しみください♡
※一杯分をつくるより、茶葉とお湯の量を2倍にして2人分を入れるほうがよりおいしくなります。

5杯分以上作るときからは一人分の茶葉の量をやや少なめにしてください。
茶葉が細かい場合、蒸らし時間は2〜2.5分でお試しください。
良質な茶葉は二煎目も美味しくいただけます。
蒸らし時間は少し長めに。5分ぐらいがおすすめです。
色々と書きましたが、まずは気軽に紅茶を淹れてみてください！(^o^)/
　

チャイのオリジナルブレンドの作り方講座を行います！
start: 15:00〜
会費：1500円 チャイ、お菓子、プチギフト付
（筆記用具をお持ちください）
8/31 土曜日 千葉 御宿・カフェ牛舎8号
9/14 土曜日 大阪・カフェバーイマドマ
9/15 日曜日 香川・三豊市 feel happiness
9/16 祝日 徳島・キャッチギャラリー
9/25 水曜日 宇都宮・ STUDIO BACO

※詳しくはminakumari HPをご覧下さい。
（まだ詳細が載っていない会場のものは近日中にご案内いたします。）
http://minakumari.net/